風(fēng)冷冷凍柜與直冷冷凍柜有什么區(qū)別知道嗎？隨著冷凍柜的普及，超市便利店使用的朋友越來越多，常見的蝦餃魚丸等速凍食品都需要冷凍柜保存。市面上的冷凍柜一般分為風(fēng)冷的和直冷的，那么真正了解他們區(qū)別的朋友確很少，下面我們就以水果冷凍柜為例細(xì)說下風(fēng)冷式和直冷式的區(qū)別。

 

直冷式的冷凍柜就像我們家庭中使用的箱一樣，靠的銅管來制冷，由蒸發(fā)器產(chǎn)生的自然對流，柜內(nèi)的溫度，這種的弊端在于制冷不均勻，速度會比較慢，還需人工手動除霜，但比較省電，也不會產(chǎn)生太大的噪音，制造成本低，價格也便宜，多以和歐洲市場為主。

 

風(fēng)冷式的冷凍柜就像我們家里的空調(diào)，是靠風(fēng)道強(qiáng)行吹出的冷風(fēng)來制冷的，冷風(fēng)柜內(nèi)造成循環(huán)，冷凍迅速，溫度均勻干凈清爽，無需我們手動除霜，柜內(nèi)的果蔬食材也不會凍結(jié)在一起，但風(fēng)冷的技術(shù)成本較高，易將柜內(nèi)食物風(fēng)干，因此適合包裝食品和對降溫速度要求比較快的情況，對于商用冷柜來說，除霜是個麻煩事，不僅影響營業(yè)，也費時費力，這時候選擇風(fēng)冷冷凍柜更方便。