保鮮柜的溫度范圍一般是2℃~8℃,可以對(duì)大多數(shù)的細(xì)菌繁殖起到抵制作用,但是這不是絕對(duì)的,有部分喜愛(ài)低溫的細(xì)菌仍然很活躍,所以保鮮柜只能延長(zhǎng)柜內(nèi)食品的保鮮期,而不能無(wú)限長(zhǎng)久地保證食品不會(huì)變質(zhì)或不保鮮。對(duì)于需要低溫保存的物品,需要考慮選用-18℃的低溫冷凍冷藏柜。對(duì)于要保存的物品,不管是低溫冷藏柜,還是保鮮柜,要隨時(shí)保持保鮮柜內(nèi)部的清潔衛(wèi)生,熟食和生食要注意分開(kāi)來(lái)放,避免相互影響,而且在使用保鮮...