對于購買
保鮮柜的消費者來說，可能它的制冷效果是備受關(guān)心的問題之一。而它的制冷效果便是判斷消費者目的是否能夠?qū)崿F(xiàn)的重要指標之一。判定一臺保鮮柜制冷效果是否正常，實際上是判定一臺保鮮柜內(nèi)溫度是否符合要求。因此，要衡量一臺產(chǎn)品的制冷效果，主要是檢查保鮮柜內(nèi)的溫度，如果箱內(nèi)的溫度符合說明書要求，就是屬于正常的。
(1)蔬菜在果蔬保鮮柜里面存放的位置非常重要，朝下放入果蔬保鮮柜冷藏室，可有效保存時間，留住新鮮。
(2)生菜只要放一段時間就會逐漸并變色，可將菜心摘除，然后將濕潤的紙巾菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
(3)韭菜保鮮。新買回來的鮮韭 菜用小繩捆起來，根朝下水盆里。就會長時間不于、不爛。芹菜、茼 蒿、蔥等也可采用這種保鮮。
(4)水果去皮后，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。
(5)茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質(zhì)，它不僅使茄子發(fā)出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質(zhì)層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質(zhì)。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受，熱，并存陰涼通風(fēng)處。
(6)大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調(diào)味品，保存時能保持原貌。大蒜的保存與洋蔥類似，可將其放入網(wǎng)袋中，然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處，或是有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可通風(fēng)處和沙土里，嫩姜應(yīng)用保鮮膜包起來果蔬保鮮柜內(nèi)保存。
(7)然后將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產(chǎn)生對流是的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜里面的水分不會那么快地蒸發(fā)，而且呼吸，肯定新鮮啦！