1、適合放在保鮮柜上層后量處：剩飯萊、剩豆?jié){、包裝豆制品等。由于這些食物容易滋生細(xì)菌，稍低于零度的溫度最適合。
 2、適合放在保鮮柜下層靠門處：各種蔬菜及蘋果、梨等水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而導(dǎo)致凍壞。
 3、適合放在保鮮柜門架上：有包裝但開了封、本身不會在1～2天內(nèi)變壞的食品，如番茄醬，沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食品。

 4、適合放在保鮮柜上層靠門處：直接入口的熟食，酸奶、甜點(diǎn)等。儲存這些食品時，應(yīng)避免溫度過低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下層。
 5、適合放在保鮮柜下層后量處：沒有烹調(diào)熟，但又需要低溫保存的食品，如水豆腐，鹽漬海帶絲等，以及有嚴(yán)密包裝不怕交叉污染的食品，還有等著慢慢化凍的食品，適合存放在最冷的地方，比如下層后壁處。
 6、適合放在保險盒里：排酸冷藏肉、半化凍的魚、海蝦等海鮮類。由于水產(chǎn)品中的細(xì)菌往往耐低溫，溫度稍高容易加速其繁殖，而保鮮盒即可起到隔離作用，避免交叉污染，又具有保溫功效，避免頻繁開關(guān)保鮮柜門產(chǎn)生的溫度波動。
 7、對于直冷型冷柜，靠近蒸發(fā)器的位置溫度更低，可以擺放需要低溫的食物或飲料
 8、食物擺放進(jìn)保鮮柜前，要降到自然常溫，溫度太高容易耗電。
 9、并不是所有水果都適合放在保鮮柜內(nèi)，比如熱帶水果怕冷，是不適合擺放在保鮮柜內(nèi)的。